Cevizli Kıymalı İçli Köfte Tarifi

Yemelere doyum olmayan cevizli içli kofteler bir baska mutlaka denemelisiniz

İlk önce iç harcını yapalım çünkü soğumasi lazım.

Tencereye kıyma ekleyip kavuralım, üzerine soğanı ilave edip soluncaya kadar pişirelim. 

Salça, ceviz ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. 

Yoğurma kabına ince bulgur, irmik, salça, tuz ekleyelim.

Sıcak suyu her tarafına gezdirelim, şöyle bi karıştırıp yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.

İnce bulgur yumuşayınca un ekleyip tekrar yoğuralım ve hamuru bir kenarda toplayalım.

Yaptığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.

2 parmağımızla açalım içerisine soğumuş olan harçtan 1 yemek kaşığı koyup kapatalım.

Kenarlarını düzeltip tepsiye dizelim.  Bütün hamur ve iç harcımız bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.

Eğer hamurumuz artarsa elimizle inceltip kızgın yağda kızartabiliriz.

Ardından tencereye sıvıyağ ekleyip kızgın yağda içli köftelerimizi önlü arkalı pişirelim, servis edelim.

Ben biraz fazla yapıp derin dondurucuya kaldirdim sizde oyle yapabilirsiniz

Ben bu ölçülerle yaklaşık 70 tane içli köfte elde ettim.

Afiyet olsun!