Cevizli Kıymalı İçli Köfte Tarifi

MALZEMELER:

  • 6 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 2 Yemek Kaşığı Salça
  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 3 Su Bardağı Sıcak Su (Bulgurlari İslatmak İçin)
  • 1,5 Su Bardağı Un

İÇ HARÇI İÇİN:

  • 700 Gr. Kıyma
  • 4 Tane Kuru Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1/2 Su Bardağı Ceviz
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber

KİZARTMAK İÇİN:

  • Bol Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

Yemelere doyum olmayan cevizli içli kofteler bir baska mutlaka denemelisiniz

İlk önce iç harcını yapalım çünkü soğumasi lazım.

Tencereye kıyma ekleyip kavuralım, üzerine soğanı ilave edip soluncaya kadar pişirelim. 

Salça, ceviz ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. 

Yoğurma kabına ince bulgur, irmik, salça, tuz ekleyelim.

Sıcak suyu her tarafına gezdirelim, şöyle bi karıştırıp yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.

İnce bulgur yumuşayınca un ekleyip tekrar yoğuralım ve hamuru bir kenarda toplayalım.

Yaptığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.

2 parmağımızla açalım içerisine soğumuş olan harçtan 1 yemek kaşığı koyup kapatalım.

Kenarlarını düzeltip tepsiye dizelim.  Bütün hamur ve iç harcımız bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.

Eğer hamurumuz artarsa elimizle inceltip kızgın yağda kızartabiliriz.

Ardından tencereye sıvıyağ ekleyip kızgın yağda içli köftelerimizi önlü arkalı pişirelim, servis edelim.

Ben biraz fazla yapıp derin dondurucuya kaldirdim sizde oyle yapabilirsiniz

Ben bu ölçülerle yaklaşık 70 tane içli köfte elde ettim.

Afiyet olsun!

Cevizli Kıymalı İçli Köfte Tarifi
Cevizli Kıymalı İçli Köfte Tarifi
Cevizli Kıymalı İçli Köfte Tarifi
Cevizli Kıymalı İçli Köfte Tarifi
Cevizli Kıymalı İçli Köfte Tarifi
Cevizli Kıymalı İçli Köfte Tarifi
Cevizli Kıymalı İçli Köfte Tarifi
Cevizli Kıymalı İçli Köfte Tarifi
Cevizli Kıymalı İçli Köfte Tarifi
Cevizli Kıymalı İçli Köfte Tarifi

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 182 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim