Buzluk İçin Antep Yuvarlaması Tarifi

MALZEMELER:

  • 1 Kg. Pirinç Unu
  • 1/2 Kg. Yağsız Çekilmiş Köftelik Kıyma
  • 1 Yumurta
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1/2 Su Bardağı İrmik (Islatılacak)
  • 1 Çay Bardağı Su (Hamur Yoğurulurken Kullanılacak)
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (Hamuru Yuvarlamak İçin)
  • Haslamak İçin Su

HAZIRLANIŞI:

Merhaba arkadaşlar Gaziantep'e özgü anteplinin elinden harika bir yemek tarifi, mutlaka denemelisiniz. Yapımı biraz uzun sürüyor. Ben annem ile birlikte hamuru yuvarlama işlemimizi 1.5 saatte bitirdim. Minik yaptığımız için ben köfteyi haşlayıp 6 yemeklik olarak derin dondurucuya kaldırdım. Sizde öyle yapabilirsiniz. Antep yuvarlaması genel olarak bayram sabahında pişirilir. Bu tarifin özelliği tek kaşıkta 40 tane köfte olmasıdır. Benim köftelerim çok minik değil ama siz isterseniz daha da minik yapabilirsiniz, buyurun tarife:

Buzluk İçin Antep Yuvarlaması Tarifi ne başlarken önce yoğurma kabına bütün malzemeler alınır, yoğurmaya başlanır. Hamurumuz biraz sert ve lime lime olacaktır. Bu sizi korkutmasın. Hemen elinize su alıp yoğurmaya devam edelim. 

Kıyma makinası olanlar hamuru iyice yoğurduktan sonra çekebilir. Ben iyice yoğurduğum için gerek duymadım. 

Yaptığımız hamuru bezelere ayıralım ve minik minik parçalar koparıp elimizi sıvı yağ ile yağlayalım, yuvarlayalım. 

Hamur bitene kadar işlemi devam ettirelim. 

Tencereye su koyup üzerine demir süzgeç koyalım ve yuvarladığımız hamurun birazını süzgece alıp 5 dk. buharda haşlayalım. 

Tepsiye yayalım. Soğuyunca paketleyip derin dondurucuya kaldıralım. İstediğimiz zaman da çıkartıp pişirebiliriz.

Buzluk İçin Antep Yuvarlaması hazır.

Buzluk İçin Antep Yuvarlaması Tarifi in it
Buzluk İçin Antep Yuvarlaması Tarifi in it
Buzluk İçin Antep Yuvarlaması Tarifi in it
Buzluk İçin Antep Yuvarlaması Tarifi in it
Buzluk İçin Antep Yuvarlaması Tarifi in it
Buzluk İçin Antep Yuvarlaması Tarifi in it
Buzluk İçin Antep Yuvarlaması Tarifi in it
Buzluk İçin Antep Yuvarlaması Tarifi in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 288 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim