Belen Tava

Belen Tava tarifi için önce etlerimizi güzelce yıkayıp küp küp doğruyoruz. Normalde tepside pişen bir fırın yemeğidir Belen Tava ama vaktiniz az ise etleri biraz suda kaynatabilirsiniz. Ben bugün böyle yaptım. Sonra da fırında pişireceğiz tabiki. 

Hafif kaynattığımız etlerimizin suyunu süzüp fırın tepsimize koyuyoruz. Üzerine ince uzun doğranmış soğan ve biberlerimizi ilave ediyoruz. Küp küp doğradığımız domateslerimizi de ekliyoruz. Sarımsaklardan 2-3 tanesini ince ince doğruyoruz. Ete iyice sinsin diye. Geriye kalan sarımsakları tepsiye bütün halinde atıyoruz. 

Salçalarımızı,  baharatlarımızı ve zeytinyağını ekleyip elimizle güzelce karıştırıyoruz. Burada önemli bir püf nokta var. Asla ekstra su koymuyoruz. Domatesin suyu yeterli. Fırında uygun derecede pişiriyoruz. 

Belen Tava hazır. Yanında ise mis gibi et suyuna pirinç pilavı yapıyoruz sonra da afiyetle yiyoruz. 

Hoşça kalın, mutfakla kalın 😊😙💖