Bat Yemeği Tarifi
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 1 Çay Bardağı İnce Bulgur
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Tane Kurusoğan
- 3 Dal Taze Soğan
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Tutam Dereotu
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- Kimyon
- Limon Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı Reyhan
- Yemek İçin Asma Yaprağı Yada Haşlanmış Beyaz Lahana (Servis Ederken)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Biz Sivaslıların çok sevdiği, günlerde, 5 çaylarımızda olmazsa olmazımız bat yemeği tarifi vereceğim. Bayıla bayıla yeriz her zaman
Sivas yöresine ait bat yemeği tarifi için önce mercimeğimizi haşlıyoruz.
Ocağı kapatıp ince bulguru içine koyup şişmesini sağlıyoruz.
Ilıklaşınca salça, baharat, limon suyu koyup karıştırıyoruz.
Doğranmış yeşillikleride katıp çok sulu olmayacak şekilde su ilave ediyoruz.
Sivas yöresinden nefis bat yemeğimiz servise hazır.
