Aşir

MALZEMELER:

  • 1 Adet Tüm Tavuk
  • 3 Su Bardağı Aşurelik Buğday
  • 1 Büyük Kuru Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Dolusu Biber Salçası
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Dolu Tatlı Kaşığı Kimyon
  • Tuz
  • 2-3 Adet Kuru Kırmızı Biber(Acı Seviyorsanız)

ÜZERİ İÇİN:

  • İri Dövülmüş Ceviz
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Pulbiber

HAZIRLANIŞI:

Aşir Tarifi için,

Bir gece önceden ıslatılmış buğday tavuk ve kuru biberler düdüklü tencerede haşlanır

Tavuğun kemikleri ve derisi ayıklanır.

Kuru soğan, sıvı yağ da kavrulur.

İçine salça kimyon tuz ilave edilir haşlanmış olan tavukla buğdayın içine dökülür el mikseriyle çok ezilmeyecek bir şekilde ezilir.

Not: mikserle çırpma işlemi HATAY'DA büyük tahta kaşıkla döverek yapılır.

Servis tabağına alınır üzeri ceviz ve kimyonla süslenir eritilmiş tereyağında yakılan pulbiber üzerine dökülür.

Aşir hazır.

Afiyet olsun!

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 270 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Gonca
1 yıl önce

süper bir paylaşım olmuş, ellerinize sağlık

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim