Antep Yuvarlama Çorbası
MALZEMELER:
- 300 Gr. Kuşbaşı Et
- 1 Paket Hazır Yuvarlama
- 1 Kase Haşlanmış Nohut
- 2 Lt. Su
- 5 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 1 Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Un
- Tuz
- Sıvı Yağ
ÜZERİ İÇİN:
- Nane
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Antep Yuvarlama Çorbası tarifi için önce tencereye kuşbaşı doğranmış eti alalım.
Üzerine az tuz serpip, rengi donene kadar pişirelim.
Üzerine suyumuzu alalım, 10 dakika kaynatalım.
Kaynayan suyun içine yuvarlama ve nohutu ekleyelim, birazda böyle kaynatalım.
Yuvarlama ve nohut istenilen yumuşaklığı aldıysa ocağı kapatalım.
Başka bir tencerede süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yumurta ve biraz tuz ilave edip karıştıralım. Ocağın altını açalım. Kabarcıklar oluşana kadar hiç bırakmadan karıştıralım (yoğurdumuz kesilmesin)
Daha sonra yoğurdumuzu yuvarlama suyuna alıştıra alıştıra ekleyelim.
Küçük bir tavada bir miktar sıvı yağı ısıtalım ve nanemizi yakalım. Çorbamızın üzerine gezdirelim.
Antep Yuvarlama Çorbası hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😉.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
