Analı Kızlı

MALZEMELER:

  • 4 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 150 Gr. Çiğ Köftelik Sıfır Yağsız Kıyma
  • 250 Gr. Kuşbaşı Et
  • 1 Su Barağı Nohut
  • 2 Adet Soğan
  • 1.5 Yemek Kaşığı Salça
  • Karabiber
  • Tuz
  • Yağ

MİNİK İÇLİ KÖFTELER İÇİN:

  • 200 Gr. Kıyma

ÜZERİ İÇİN:

  • Yağda Yakılmış Pul Biber
  • Nane

HAZIRLANIŞI:

Analı Kızlı Tarifi için kuşbaşı eti biraz kavurduktan sonra salçasını ekliyoruz.

Salçayı da kavurduktan sonra ıslattığımız nohudu ilâve ediyoruz. Tuzunu ve suyunu koyup düdüklü tencerede 20 dakika pişiriyoruz.

Diğer tarafta ıslattığımız ince bulgura tuz ve karabiber katıp yoğuruyoruz. Biraz yoğurduktan sonra yağsız kıymayı ekliyoruz ve iyice birbirini tutunca  köftemiz yoğrulmuş demektir. 

İnce doğradığımız soğanı biraz yağ ekleyerek kavuralım, 200 gr kıymayı da ekleyelim. 

Kavrulunca tuz ve karabiber ekleyelim soğumaya bırakalım.

Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp minik içli köfteler yapalım.

Kalan köfteleride misket köfteler yapalım.  (Arzu ederseniz tüm köfteleri yağda kızartıpta yapabilirsiniz)

Pişen et ve nohutu kaynatıp köfteleri içine koyalım.

10 dakika kadar pişirip ocaktan alalım üzerine yağda yakılmış pul biber ve nane döküp servis yapalım. 

Analı Kızlı hazır. Afiyetle... 

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 274 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Leziz Yemeklerim
7 ay önce

Merhaba Yıldız Hanım,

Tarifiniz Leziz Yemeklerim Facebook sayfamızda bugün (21/03/2017) saat 20:15 de değerli takipçilerimiz ile paylaşılacaktır.

https://www.facebook.com/lezizyemeklerim

Değerli tarifiniz için tüm Leziz Yemeklerim ailesi adına sizlere teşekkür ederiz.

Ellerinize sağlık. Leziz Günler Dileriz.

Leziz Yemeklerim Ekibi

Tuğba Durukan
7 ay önce

Tebrik ederim Yıldız hanım 😊😊😊

Yıldız Pala Baydaş
7 ay önce

Çok teşekkür ederim... Leziz Yemeklerim ailesine beni dahil ettiğiniz için... sevgiyle kalın... sağlıcakla kalın...

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (6)
Leziz Yemeklerim