Sakızlı Muhallebi

Sakızlı Muhallebi hazırlamak için öncelikle sakızı bir tutam şekerle birlikte havanda toz haline gelinceye kadar dövelim ve bir kenarda bekletelim. 

Ardından tereyağımızı bir tencere içerisinde eritelim ve ardından süt, şeker, nişasta ve vanilyayı ekleyelim. 

Daha sonra unumuzu yavaş bir şekilde ekleyelim ve aynı anda devamlı karıştırarak orta/kısık ateşte kaynamaya başlar başlamaz altını kapatarak ateşten alalım. 

En son, damla sakızını ilave edelim. 

Muhallebiyi sıcak tencerenin içinde mikserle 5 dakika çırpalım. 

Bu sırada içine hava baloncukları girerek muhallebi kabartacaktır. 

Çırpma telini havaya kaldırdığınızda muhallebi sakız gibi uzayacaktır. 

Yüksek kenarlı bir servis kabını suyla ıslatıp muhallebiyi servis kabına dökelim. 

Üzerini tarçınımız ile süsleyerek servis edelim.

Sakızlı Muhallebi hazır. Afiyet olsun.