Yumurtalı Fasulye Kavurması

MALZEMELER:

  • 750 Gr. Taze Fasulye
  • 1/2 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
  • 1 İri Kurusoğan
  • 2-3 Diş Sarımsak
  • Tuz Karabiber Kimyon
  • 5 Yumurta
  • Tekrar Tuz Pul Biber (Yumurta İçin)
  • Arzuya Göre Sarımsaklı Yoğurt

HAZIRLANIŞI:

Taze fasulye zamanı geldi sayılır. Ben bunu buzluktan kullandım .Geçen yaz ayıklayıp,  ufak ufak doğrayıp, hafif haşlayıp süzdürüp derin dondurucuya atmıştım, son paketimi kullandım. Bu sene daha fazla yapmayı düşünüyorum. 

Siz tazesiyle yapmak isterseniz ayıklayıp, ufak ufak doğradığımız, (yaklasık bir santim büyüklüğünde ) taze fasulyelerimizi, yıkayıp süzdükten sonra,  yarım kahve fincanı yağla kavurduğumuz yemeklik soğanla beraber, iyice suyunu çekene kadar arada sırada karıştırarak, kavuruyoruz. Son beş dakikada baharatlarını tuzunu,sarımsağını,  karabiberini ,kimyonunu ilave edip karıştırıyoruz. 

Bu arada ayrı bir kapta , beş adet yumurtayı kırıp (biz beş kişi yedik adam başı kaç kişiyseniz o kadar yumurta kırıyoruz daha kalabalıksanız fasulyenin miktarını ona göre arttırabilirsiniz) yumurtaya tuz ilave ettikten sonra arzuya göre pulbiber ve karabiber ilave edebilirsiniz tamamen size kalmış acı seviyorsanız mutlaka ilave edin derim. Tuzunu ilave ederken fasulyeyi kavururken de koyduğumuzu unutmayalım. 

Baharatları ilave ettiğimiz yumurtaları çırpıp kavrulmakta olan fasulyelerin üzerine döküyoruz. Yumurtaları tek tek kırıp, karıştırmak istemezseniz kırdıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişirebilirsiniz ama ben karıştırarak pişirdiğim için kapatmadım.

Karadeniz yemeği olan yumurtalı fasulye kavurmasını bu şekilde yiyebileceğiniz gibi isterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek te yiyebilirsiniz. Her iki türlü de çok güzel oluyor, denemenizi tavsiye ederim .

Yumurtalı Fasulye Kavurması in it
Yumurtalı Fasulye Kavurması in it
Yumurtalı Fasulye Kavurması in it
Yumurtalı Fasulye Kavurması in it
Yumurtalı Fasulye Kavurması in it
Yumurtalı Fasulye Kavurması in it
Yumurtalı Fasulye Kavurması in it
Yumurtalı Fasulye Kavurması in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 184 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim