Yoğurtlu Soslu Bulgur Köftesi (Gliko)

Biz Erzurum'da bu yemeğe gliko deriz ama genelde bulgur koftesi ismi kullanılır. Tarifim bire bir ölçüdür. 

Arkadaşlar toplanır hemen bunu yaparız. Kolay olduğu kadar enfes bir lezzet. 

Yoğurtlu Soslu Bulgur Köftesi (Gliko) tarifi için ilk önce ağzı kapalı bir kapta bulgur, su, tuz ve baharatları ekleyip, bulgurumuzu şişirelim. 

Şisen bulgurun ağzını açıp soğutalım. 

İçine diğer malzemeleri katıp yoğuralım, hamur gibi olsun. 

Sonra istediğiniz şekil sıkabilirsiniz. Elinizi sürekli suya batırırsanız daha kolay sıkılır.

Hazırlanan köfteleri sıcak suya atıp 10 dk. kadar kaynatalım. 

Üzerine yoğurt salçalı sos ile servis yapalım.

Yoğurtlu Soslu Bulgur Köftesi (Gliko) hazır.

Afiyet olsun.