Yoğurtlu Soğuk Çorba

Soğuk Çorba Tarifi için,

Buğdayı diğer türlü dövme de derler 2 lt. Kadar suda haşlayın. 

İyice suyunu çektikten sonra yumuşaklığına bi bakın. İstediğiniz yumuşaklığa ulaşmış ise ocaktan alın. 

Fazla suyunu süzüp 2-3 defa soğuk sudan geçirin ki diri diri taneli dursun. 

Bu arada bizde ayranlı kısmı için yoğurdu ve tuzu iyice özeyip içine 2 diş sarımsak ezelim ve 3 su bardağı kadar su ekleyerek koyu kıvamlı bir çorba elde edelim. 

Haşlanan buğdayı ayranlı kısma ekleyelim ve zeytinyağını üzerine gezdirelim ve servis edelim 👌