Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
- 3 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Reyhan
- 1 Tatlı Kaşığı Zerdeçal
- 2 Çay Kaşığı Karışık Baharat
- 4 Adet Sivri Biber
- 1 Adet Soğan
- 2 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
ÜZERİ İÇİN:
- Sarımsaklı Yoğurt
- Sıvıyağ Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Geniş bir kabın içinde 2 su bardağı köftelik bulgura tuzu kırmızı toz biberi karışık baharatı zerdeçalı naneyi reyhanı ekleyelim. Rondadan geçirdiğimiz soğanı ve biberi ekleyip üzerine 2 su bardağı sıcak su koyalım, bir kaşıkla karıştırıp ağzını kapatıp yaklaşık yarım saat bekletelim
Sonra harcı çiğ köfte tepsisine alıp 5 dk boyunca yoğuralım. İçerisine yumurtayı ve unu ekleyip 6 dk daha bulgur sakız kıvamına gelene kadar iyice yoğuralım.
Yoğurma işleminden sonra küçük yuvarlaklar halinde yoğuralım. Sıcak su koyduğumuz kaynayan tencerenin içerisine 2 tatlı kaşığı tuz atıp köfteleri içerisine alıp 15 dk kadar haşlayıp sudan süzüp servis tabağına alalım
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tavada 2 dk pişirsiğimiz pul biber ve yağı döküp servis edelim yoğurtlu bulgur köfteniz servise hazır afiyet olsun :)
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
