Yeşil Erik Turşusu

Erik turşusunu eminim benim gibi ilk defa duyanlar olmuştur.

@uzum_agaci nin sayfasında gördüm. Bu değişik tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım güzel olur😆

İlk önce erikler saplarından ayıklanıp yıkanır, kavanoza doldurulur. 

Aralarına bir iki salatalık sıkıştırdım. 

Kişniş ve sarımsak eklenir. 

Arıtılmış suyun içine, tuz, pekmez, limon tuzu, şeker koyulup, karıştırılarak eritilir.

Daha sonra eriklerin üstünden, su karışımı dökülür. 

Ağzı sıkıca kapatılır. 

Erik Turşusu 25 gün sonra yenmeye hazır hale gelir. 

Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edilir.

Afiyet olsun.