Yaprak Salamura

Yaprak Salamura Tarifi için yapraklar bitmeden tazecik dalından kopmuş gibi salamura yapmanın tam zamanı👍

Önce salamuranın suyu kaynatılır içine tuz ve limon tuzu koyulup eriyene kadar karıştırılır.

Demetlenmiş yaprak geniş bir tencereye koyulur.

Üstünden kaynar su dökülüp, yaprakların üste çıkmaması için ağırlık koyulur.

Öyle 1 gece beklenir. Ertesi gün cam kavanoza yapraklar iyice basılır üstü yaprak dalları ile sıkıştırılır.

Üzerine yaprakları ıslattığımız su ilave edilir. Kapak kapatılır.

3-4 saat geçtikten sonra suyu azaldıysa tekrar kendi suyundan ilave edilir.

Yapraklarımız kışa hazır.

Püf Nokta: yaprağı kavanozdan her aldığımızda suyunun eksileceği için her defasında hazırladığımız tuzlu sudan ilave etmek gerekiyor.

Afiyet olsun🍀