Yağlı Köfte

Yağlı Köfte Tarifi, Yağlı Köfte Yapılışı, Yağlı Köfte Nasıl Yapılır?

Bulgur, domates salçası, biber salçası, sarımsak, kuru soğan, tuz ve isotu köfte leğenine koyun. Yoğurmaya başlayın. 

Kurudukça ılık su ekleyin. Yoğurmaya devam edin. Bu işlemi bulgurlar şişene kadar devam edin.

Hazır olduğunu anlamak için ufak parça ağzınızda çiğneyin. Eğer bulgur çıtırdamıyosa çiğnerken oldu demektir. 

Köfteniz yumuşayınca tavaya zeytin yağını dökün ısıtın ne çok kızgın nede az ılık olsun. 

Doğradığınız maydanozu ve yeşil soğanı köftenin üzerine boşaltın. Yağı köfteye dökün. 

Dökerken cos ediyorsa yağınız tam kıvamında ısınmış demektir. 

Elinizle iyice harmanlayın. 

Servis tabağına sıkın. 

Bol yeşillikle servis edin.

Afiyet olsun.