Vişne Reçeli Tarifi
MALZEMELER:
- 2 Kg. Vişne
- 2 Kg. Toz Şeker
- 1 Çorba Kaşığı Limon Tuzu
- 1/2 Limonun Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Vişne Reçeli Tarifi için,
Vişneler yıkanıp, sapları ayıklanır.
in it
Çekirdekleri çıkarılır.
in it
Üzerine iki kilo şeker eklenip, en az 5-6 saat beklenir.
Ben akşam yapıp, sabah pişiriyorum.
in it
Bekleyince sulanmış olan vişne-şeker karışımı ocağa konur.
Arada karıştırılarak 15 dakika kadar pişirilir.
Ocağın başından ayrılmamak gerek, çünkü reçel kabarıp taşabilir.
in it
Yarım limon suyu ve bir çorba kaşığı limon tuzu eklenen reçel 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılır.
Soğuduktan sonra yayvan bir kaba konur.
Ağzı bir tülbentle veya kağıt havluyla bağlanıp, birkaç günde bir karıştırılarak bir hafta kadar, suyunu çekip reçel kıvamını alıncaya kadar güneşte bırakılır.
Kavanozlara doldurulup, kış boyunca afiyetle yenir.
in it
