Süt Reçeli Tarifi (Ev Yapımı)

Tam Kıvamında Ev Yapımı Süt Reçeli Nasıl Yapılır? Çocukluğumuzun karamelli bonibon şekeri tadındaki süt reçelini evde yapmak bu tarif ile artık çok kolay. Kahvaltılarda, krep üzerinde , tatlı ve kurabiyelerinizde hatta filtre kahvenizde gönül rahatlığıyla kullanabileceğiniz bu reçeli özellikle çocuklar çok seviyor👏👏😋 Kalsiyum deposu olarak bilinen süt reçelinin herkes tarafından tüketilmesi faydalı olarak biliniyor.

Derin bir tencerenin içine tam yağlı inek sütü, vanilya ve şekeri koyup kaynamaya bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz ki dibi tutmasın.

Sütümüz kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ilave ediyoruz. 

O anda sütümüz kabarmaya başlıyor ve karıştırmaya devam edip altını kısıyoruz

Sonra orta ateşte yaklaşık 40-45 dakika ara ara karıştıra karıştıra pişirmeye devam ediyoruz.

Sütümüz kaynadıkça rengi dönmeye ve koyulaşmaya başlıyor. 

Akışkan bir boza kıvamına geldiğinde kapatıyoruz ve cam bir kavanoza alıp soğumaya bırakıyoruz.

Soğuduktan sonra buzdolabında kaldırıyoruz .

Buzdolabında bekledikçe koyulaşıyor.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tam Kıvamında Ev Yapımı Süt Reçeli Tarifi İçin Püf Noktaları ve Öneriler:

Ana malzememiz süt olduğu için, bildiğiniz yerden aldığınız süt olması önemli.  Hazır süt kullanabileceğiniz gibi, güvendiğiniz yeren aldığınız çiğ süt te kullabilirisniz.

Süt reçeli yapımı biraz sabır işidir. Öyle hemen çat diye olmuyor ne yazık ki. Sütümüz önce kaynamaya başlıyor, sonra kaynadıkça koyulaşıp renge dönmeye başlıyor. En son boza kıvamına geliyor. Tabi bu tüm aşamalar için beklemek ve ara ara karıştırmak gerekiyor. Ama emin olun en sonunda bu beklediğinize fazlası ile deyiyor.

Biz bu tarifte paket vanilya kullandık ama siz çubuk vanilya da kullanabilrsiniz. Çubuk vanilya ile lezzeti çok daha güzel olacaktır.

Kavanoza aldığınız süt reçelini buzdolabında en az 2 ay muhafaza edebilirsiniz ama inanın o kadar kalması mümkün olmayacak :) 

Süt Reçeli İle İlgili Diğer Tarifler:

Nutella Görünümlü, Karamel Tadında Süt Reçeli: https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/nutella-gorunumlu-karamel-tadinda-sut-receli/5241

Süt Reçelli Kurabiye: https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/sut-recelli-kurabiye/9307

Cevizli Süt Reçeli: https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/cevizli-sut-receli/5769

Ev Yapımı Süt Reçeli: https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/ev-yapimi-sut-receli/14719