Mandalina Reçeli Tarifi

Mandalina Reçeli Tarifi, Mandalina Reçeli Nasıl Yapılır?

Önce suda beklettiğimiz mandalinaları iyice yıkayıp geniş bir tencerede üstünü örtecek kadar su içinde 15 dk. kaynatıp suyunu döküyoruz.

Tekrar 15 dk. daha kaynatıyoruz ve suyunu süzüyoruz. 

Mandalinalar soğuyunca enine ikiye bölüp ortasında çekirdekleri varsa bıçakla çıkarıp yayvan bir tencereye diziyoruz.

Üstüne göz kararı toz şeker serpiyoruz, gene kalan mandalinaları dizip tekrar şeker serpiyoruz. 

Yaklaşık 2 saat bekletip ocağa alıp kaynatıyoruz. 

Tencereyi arasıra sallıyoruz ve kaynayınca altını kısıp ağzı açık olarak 35 dk. pişiriyoruz.

Limon suyunu sıkıp 5 dk. daha kaynatıyoruz. 

1 kahve kaşığı kadar tereyağı ekliyoruz, bu reçeli parlak yapıyor ve üzerinde köpük varsa onu kısmen yok ediyor.

Sonra soğutup kavanoza koyup serin yerde saklıyoruz.

Afiyet olsun.