Turşu Yapımı

denizintadi

(1 oy, puan: 2.00)

Mutfağı Takip Et

4.5B

30 dk.

MALZEMELER:

1 Ufak Lahana
3 Baş Sarımsak (Sebzelerin Aralarına Serpiştirilecek)
11-12 Adet Havuç
5-6 Kırmızı Biber
9-10 Adet Süs Biberi(Acı Seviyorsanız)
1 Tutam Dereotu Veya Maydonoz (En Üste Koyulup Kapak Kapatılacak)

TURŞU SUYU İÇİN MALZEMELER:

2,5 Litre Su (5 Litrelik Kavanoz İçin)
1 Su Bardağı Sirke
1/2 Su Bardağı Kaya Tuzu
2 Dolu Yemek Kaşığı Limon Tuzu

AYRICA:

Lahananın Gazının Gitmesi İçin 3-4 Yemek Kaşığı Tuz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

BU TURŞU SUYU ÖLÇÜSÜ OKADAR GÜZELKİ HER MALZEMEYLE BU SUYU TEREDDÜTSÜZ KULLANABİLİRSİNİZ

PÜF NOKTASI: **Lahanaları yıkamadan önce iri doğrayıp 3-4 yemek kaşığı tuzu serpiyoruz karıştırıyoruz beklemeye alıyoruz yaklaşık 1 saat sonra lahanaların terlediğini görüyoruz bu gazının gittiğine işarettir bu işlemden sonra yıkıyoruz ve süzdürüyoruz**

Turşunun suyu için :Suyu kaynatıp malzemeleri içine atıyoruz eritiyoruz soğumasını bekliyoruz

Turşu malzemelerini kat kat boş kavonoza diziyoruz ( arada bastırıyoruz boşluk kalmasın diye)

Hazırlayıp soğuttuğumuz turşu suyunu üzerine döküp bir tutam dereotunu koyup kapağını kapatıyoruz. Hepsi bu kadar. İşin en zor yanı turşunun olmasını beklemek🤷🏻‍♀️

Afiyet olsun...