Tekmetokat Turşusu
MALZEMELER:
- İnce Sivri Biber
- 1/2 Çay Bardağı Zeytin Yağı
- 1/2 Çay Bardağı Sirke
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kasığı Tuz
- 1 Tatlı Kasığı Şeker
- 0.5 Lik Su Şişesi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tekmetokat Turşusu tarifi için önce biberlerimizi yıkayıp süzüyoruz. Serçe parmak kalınlığında doğruyoruz.
Plastik 0.5 lik su şişesine sığdığı kadar dolduruyoruz. Üzerine tuz, şeker, sarımsak, yağ, sirke ekleyip kapağını sıkıca kapatıyoruz
Biberler sararana kadar sık sık şişeyi çalkalıyoruz ki bozulmasın. Günde üç kere en azından sallanacak. Dört beş gün sonra serin bir yerde muhafaza ediyoruz.
Turşumuzu bıçakla keserek açıyoruz ve sosunu rahatlıkla salatalarda kullanabilirsiniz.
Tekmetokat Turşusu hazır.
Afiyet olsun...
