Tosmankara Tarifi - Isparta

Tereyağı tencerede eritilir. Un eklenir, pembeleşinceye kadar devamlı karıştırarak kavrulur,  kavrulma sonuna doğru cevizler eklenir, kavurmaya devam edilirken  ayrı bir kapta pekmez kaynatılır. Kavrulup ocaktan aldığımız unun üzerine dökerek iyice karıştırılır.Dikkat edilmesi gereken; un ve pekmezin aynı anda sıcak olarak karıştırılmasıdır. Biraz soğuduktan sonra elle şekil vererek servis yapılır

İsparta  yöresine ait olan bu tarif, hem pratik hem besleyici özelliğiyle dikkat çeker.

Afiyet olsun.