Terbiyeli Mantar Çorbası

Mantarları yıkayıp limonlu suya koyuyoruz. 

Ben üzerindeki ilk kat kirli zarı soyuyorum. 15 dk. haşlıyorum kara suyu çıkıyor. 

Çorbayı yapacağımız tencerede tereyağı ile unu rengini bozmadan kavurup sütü ilave ediyoruz. 

 Topaklanmaması için sürekli karıştırıp bulamaç yapıyoruz. 

Mantarları ve suyunu koyup koyulaşana kadar kaynatıyoruz. 

Koyu olursa bir parça sıcak su ekleyip kıvam ayarlayabilirsiniz. Terbiyesini yapıyoruz. 

Ilıklaştırarak çorbaya ekliyoruz. 

Bir taşım kaynatıp tuzunu atıp kapatıyoruz. 

Sıcak servis yapıyoruz. 

Terbiyeli Mantar Çorbası hazır.

Afiyet olsun.