Tepside Pratik İçli Köfte
MALZEMELER (KÜÇÜK FIRIN TEPSİSİ İÇİN):
- 2 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 2 Adet Patates (Haşlanmış)
- 1 Adet Yumurta
- 1 Kahve Fincanı Un
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- Tuz
İÇİ İÇİN:
- 250 Gr. Kıyma
- 1/2 Kahve Fincanı Sıvıyağ
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Çaybardağı Doğranmış Ceviz
- Tuz
- Karabiber
- 1 Tutam Maydanoz
ÜZERİ İÇİN:
- Kibrit Kutusu Kadar Margarin
- 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tepside Pratik İçli Köfte Tarifi için,
Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatıp yumuşamasını bekliyoruz 🌸
Bu arada yağda soğan ve kıymayı kavuruyoruz tuz karabiber ekleyip maydonozu ve cevizi ilave ediyoruz bir kenarda bekletiyoruz 🌸
Tekrar yumuşamış olan bulgura dönüyoruz haşlanmış ezilmiş patatesi karıştırıp (patatesi ekleme kısmı videoda çıkmamış kafanız karışmasın) diğer malzemeleri karıştırıp gerekirse az su ilavesiyle yaklaşık 15 dk. Yoğuruyoruz ikiye bölüyoruz 🌸
Tepsiye strech serip ikiye böldüğümüz bulgur köftesinin yarısını tepsi boyutunda elimizi ıslatarak açıyoruz streçle birlikte tepsiden kaldırıyoruz 🌸
Sonra tepsiyi margarinle bolca yağlayıp bulgur köftesinin diğer yarısını olabildiğince ince bir şekilde tepsiye yerleştiriyoruz 🌸
Kavrulmuş kıymayı eşit bir şekilde yayıp streçte bulunan köfteyi kıymanın üzerine yerleştirip streçi kaldırıyoruz, dilimliyoruz 🌸
not: bu aşamada tepsiyi poşete sarıp buzlukta bekletip istediğimiz zaman buzu çözülmeden pişirebiliriz ben iki gün sonra pişirdim 🌸
Margarini minik parçalar halinde üzerine paylaştırıyoruz 🌸
1/2 kahve fincanı sıvıyağ döküp he rtarafına sürüyoruz 🌸
180 °C de pişiriyoruz 🌸
Tepside Pratik İçli Köfte hazır.
Afiyet olsun.
