Tepside Kâğıt Kebabı

Kâğıt Kebabı Tarifi için öncelikle, etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 

Not: dilerseniz düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz 20 dk pişmiş oluyor. 

Pişen etlere yağ eklenip kavrulur. 

Sırayla sebzeler ilave edilip kavrulmaya devam edilir. 

Not: sebzeler et büyüklüğünde olacak şekilde doğranır.

Tuz ve kekik ile lezzetlendirilir sosu ilave edilir. 

15 dk. ocakta kapağı kapalı yarı kıvamda pişirilir. 

Ardından tepsiye yağlı kağıt serilir. 

Not: porsiyonlukta yapabilirsiniz, elimde yağlı kağıt kalmadığı için tepside yaptım. 

Üzerine pişen sebzeler boşaltılır. 

Doğranmış domates az daha kekik ve tuz serpilip tekrar ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatılıp kenarları katlanır. 

Püf Noktası: kağıdın üzerine yağ gezdirilir. Kağıdın yanmaması için.

180 derece fırında pişirilir. 

Pişen kağıt kebabının ortası kesilip sıcak olarak servis edilir. 

Tepside Kâğıt Kebabı hazır.

Afiyet olsun. 

Not : tercihe göre malzemeleri arttırıp azaltabilirsiniz. Benim verdiğim ölçülerde 6-8 kişiyi rahat ağırlayabilirsiniz