Tepside İçli Köfte
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı İnce Esmer Bulgur
- 1 Su Bardağı İrmik
- 1 Küçük Kahve Fincanı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığından Az Karabiber
- 3 Çay Kaşığı Tuz
- Bulgurun Üzerini Geçecek Kadar Kaynar Su
İÇ HARCI İÇİN:
- 250 Gr Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Dilim Tereyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tepside İçli Köfte tarifi için önce bulgur, irmik ve tuzu bir güzel harmanlayın. kısır ıslatıyor gibi bulguru ıslatın, ağzını kapatın dinlenmeye bırakın.
iç harç için tavaya sıvı yağ alın. Isındıktan sonra minik minik doğradığınız soğanı ekleyin. Biraz kavurduktan sonra kıymayı koyup suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra üzerine tuz, toz biber ve karabiberi de ekleyip 2-3 dk kadar kavurup ocaktan alın.
Şişen bulgur karışımına un, salça ve toz biberi ekleyin, en az 10 dk yoğurun.
Yağlanmış borcamın tabanına elinizle hamurdan yayın. Ortasına iç harcın hepsini döküp yayın. Üzerine de kalan hamuru parça parça koparıp elimizle yayarak yerleştirin.
Dilimleyerek her bir dilimin üzerine küçük bir parça tereyağı koyun. 180 derece fırında 30 dk kadar pişirelim
Tepside İçli Köfte servise hazır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Ne kadar maharetlisiniz imrendim size maşallah😊 bu da harika olmuş
teşekkür ederim güzel arkadaşım ☺
