Tavuk Taşlık Sote

Tavuk Taşlık Sote Tarifi için taşlığı temizleyelim ve yıkayıp suyunu süzelim. Kuşbaşı olacak şekilde doğrayıp düdüklü tencereye alalım. taşlıklarla aynı hizaya gelecek kadar sıcak su ekleyelim. Düdüklü kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika daha kaynatıp tencereyi ocaktan alalım. Taşlıkların suyunu süzelim (ben suyunu dökmedim ve sotenin yanına pilav yaptım taşlık suyuyla yapılan pilav inanilmaz lezzetli oluyor sizede tavsiye ederim).

Taşlık pişerken bizde soğanı soyup yıkayarak kurutalım ve piyazlık yarım ay şeklinde ince doğrayalım. Yeşil biberleri de halka şeklinde ince ince doğrayalım sarımsakları soyup julyen doğradıktan sonra domatesleri çok küçük küpler halinde doğrayıp malzemeleri hazırda bekletelim. 

Taşlıklar pişince tencereye yağı alıp ısıtalım ve soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavuralım. Biber ve sarımsağı ekleyip karıştıralım 2 dakika da onları kavurduktan sonra suyu tamamen süzülen taşlıkları ve domatesleri ekleyip ezmeden dikkatlice karıştıralım. 

Bu şekilde domatesler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10- 15 dk daha kavrulduktan sonra yemeğe baharat ve tuz ilavesi yapıp karıştıralım. Son kez 2 dakika daha kavurduğumuz taşlıkları ocaktan alabiliriz. 

Tavuk Taşlık Sote servise hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun