Tavuk Paça Çorbası Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Adet Kalçalı But
- 4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Lt. Kadar Tavuk Suyu
TERBİYESİ İÇİN:
- 2 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 2 -3 Diş Sarımsak (Rendelenmiş)
- 1 Adet Limonun Suyu
- Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Sirke
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavuk Paça Çorbası Tarifi için düdüklüye tavuk butlarını koyup bolca su ekleyelim ve haşlayalım.
Derisiyle birlikte haşlayalım piştikten sonra derilerini alıp butları didikleyelim kemiklerinden ayıralım.
Tencereye sıvı yağ koyup unu ekleyelim ve birkaç dakika kavuralım.
Haşlamış olduğumuz tavuğun suyundan 2 litre kadar ekleyelim güzelce karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca didiklemis olduğumuz tavuk etlerini ekleyelim.
Corbamiz pişerken terbiyesini hazırlayalım; yoğurt, un, yumurta sarısı ,limon suyu ve sarımsağı ilave edip hepsini güzelce karıştıralım ve kaynayan çorbanın suyundan 2 kepçe kadar terbiyeye dökelim, terbiyeyi ılıtalim. Eğer ılıtmadan dökersek çorba kesilir.
Hazırlamış olduğumuz terbiyeyi çorbaya karıştırarak dökelim.
Çorba kaynayınca tuzunu ve sirkeyi ilave edelim. En son eklicez sirke ve tuzu yoksa kesilme olur.
5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alalım.
Tavuk Paça Çorbası hazır afiyetler olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
