Tavuk Çorbası Yapımı
MALZEMELER:
- 1/2 Tavuk (Haslanacak Ve Tiftinecek)
- 1 Yemek Kaşığı Dolusu Un
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Biber
- 3 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 1 Su Bardağı Su (Tavuk Miktarına Göre Çoğaltıp Azaltabilirsiniz)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavuk Çorbası Tarifi için,
Önce tavuğu haşlıyoruz ve tiftiyoruz.
Sonra tavukları istediğimiz büyüklükte doğruyoruz.
Tencereye sıvıyağ koyup 1 yemek kaşığı dolusu unu ekliyoruz ve rengi kahverengi olana kadar kavuruyoruz.
Ocağın altını kısıp salça ve baharatları ekleyip hızlıca topaklanmaması için hemen çok az su ekleyip salçayı açıyoruz biraz.
Ardından tavuk suyunu ekliyoruz ve kontrollü koyuyoruz.
Tavukları içine ekleyip gerekirse biraz daha kıvamına göre tavuk suyu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
10-15 dk. daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Servis ederken limon sıkıp arzuya göre pul biberle servis yapabilirsiniz.
Tavuk Çorbası hazır.
Afiyet olsun.
