Tavuk Ciğer Sote Tarifi

Tavuk Ciğer Sote Tarifi için ciğerleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.

Güzelce yıkayıp suyun süzülmesi için bekletelim.

Hepsini tavaya alıp orta ateş de arada karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.

Geniş bir kaba biraz un dökelim üzerine ciğerleri döküp tekrar üzerine un serpiştirelim ve hepsini güzelce una bulayalım.

Ciğerlerin fazla ununu elekden geçirerek alabilirsiniz.

Bu arada unladığınız ciğerleri başka bir tava kullanarak kızartabilirsiniz veya tavayı yıkayıp öyle kullanabilirsiniz.

Tavaya sıvı yağı dökelim kızınca ciğerleri içine alalım biraz kızarmaya başlayınca baharatları ve tuzu ekleyip arada karıştırarak kızarıncaya kadar pişirelim.

Tavuk Ciğer Sote hazır.

Ciğer diğer etlere çok hassastır karıştırırken biraz dikkat edelim.

Hepsi bu kadar afiyet olsun. Ayrıca yanına ayran lavaş ve bol sumaklı soğan salatası yaparsanız lezzetine doyum olmuyor.