Tavada Kuzu Gerdan

Tavada Kuzu Gerdan Tarifi için zeytinyağını tavada hafif kızdırın. 

Yağa gerdanları atın. Cos sesi çıkması lazım.

Etleri yağda mühürleyin. 

Mühürlenen etler hafif suyunu salacaktır. 

Et suyunu salınca 2 su bardağı sıcak su ekleyin. 

Tavanın üstune kapak kapatıp etin suyu çekmesine bırakın.

Et suyunu cekince tuzunu atıp arkalı önlü kızartın.

Etiniz hazır. Et pişerken başka bir tavada pilav için gerekli yağı ve şehriyeyi kavurun.

Kavrulan şehriyenin uzerine bulguru atın. 

Ardından nohut tuz ve sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın.

Hazır olunca görseldeki gibi servis edin.

Tavada Kuzu Gerdan hazır.

Afiyet olsun.