Sulu Köfte (Nefis Lezzet)

Sulu Köfte Tarifi için,

Köfteler için köfte malzemeler, karıştırılır cevizden küçük köfteler yapılır un serptiğimiz tepsiye koyulur.

Kurusoğanlar zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavrulur.

Un ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.

Un sararıp kokusu çıkınca küp doğranmış havuç ve patatesler ilave edilir.

Onlarlada biraz kavurduktan sonra yaklaşık 1 lt. sıcak su ilave edilir.

Ardından unlanmış köfteler eklenir kapağı kapatılıp altı kısılır.

Arada karıştırmak gerekir unlu olduğu için dibine tutabilir.

Köfteler piştikten sonra yumurta sarısı ve limon çırpılarak biraz yemeğin suyundan alınıp ılıklaştırılır ve yemeğe ilave edilir.

Bir taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır çok katı ise biraz sıcak su ilave edebilirsiniz durdukçada katılaşacaktır.

Sallayarak köftelerin her tarafına un bulaşması sağlanır.

Sulu Köfte hazır.

Afiyet olsun!