Soğanlı Bulgur Köftesi

Soğanlı Bulgur Köftesi tarifi için bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatıyoruz ve 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

Dinlenen bulgura, tuz, karabiber ve soğanı rendeliyoruz.

Yumurtayı da kırıp dağılmayacak bir kıvam alıncaya kadar yoğuruyoruz. 

Kıvamı alan harcımızdan nohut büyüklüğünde veya biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.

Hazırladığımız köfteleri 5 dakika kadar haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.

Sıvıyağı tavaya koyup sarımsağı rendeliyoruz. 

Soğanları küp küp doğruyoruz ve salçamızı da koyup yarım çay bardağından biraz az su ekleyip biraz kavuruyoruz.  

Hazırladığımız sosu köftenin üzerine döküp karıştıralım ve maydonozla süsleyip servis edebiliriz.

Soğanlı Bulgur Köftesi hazır.

Afiyet olsun!