Sivas Usulü Bat (Tam Ölçü)

MALZEMELER:

  • 4 Su Bardağı Yeşil Mercimek
  • 10 Su Bardağı Su
  • 1 Su Bardağından Parmak Eksik İnce Bulgur
  • 1 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
  • 2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Yemek Kaşığı Pulbiber
  • 1 Çay Kaşığı Acı Toz Biber
  • 1 Demet Maydanoz
  • 2 Demet Taze Soğan
  • 5 Adet Acı Kıl Biberi
  • 5 Adet Domates
  • 1.5 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Kimyon

SERVİS EDERKEN:

  • Limon (İsteğe Bağlı)
  • Zeytinyağı (İsteğe Bağlı)
  • Asma Yaprak

HAZIRLANIŞI:

Herkese merhabalar arkadaşlar :) Daha önce de bat tarifi vermiştim ama bu da en az onun kadar nefis bir bat tarifi ;)

Hemen tarife geçelim. 

İlk önce yeşil mercimek yıkanarak süzülür.

Mercimek konulur su ve tuz da konularak ocağın altı da tencerenin kapağı da yarım şekilde pişirilir. 

Pişen mercimeğe yarım su bardağı olan ince bulgur ilave edilir ve karıştırılarak ocağın altı kapatılır.

Ocaktan alınan yeşil mercimek soğumaya bırakılır.

Soğuması için başka bir kaba alınır ve arada bir karıştırarak soğuması sağlanır.

Diğer yandan da malzemeler doğranır.

Domatesler kabukları soyulmadan küçük küçük doğranır ve diğer malzemeler de küçük küçük doğranır ve hazır edilir.

Diğer yandan salçalar bir kaba alınır ve yaklaşık 1 su bardağı suyla çırpılır pürüzsüz hale getirilir.

Salçalı su ılımış olan mercimeğe ilave edilir ve karıştırılır.

Baharatları  da ilave edilir ve karıştırılır.

Doğranan malzemeleri katmak için mercimeğin çok soğuk olmasına gerek yok hafif ılık olması yeterli.

Doğranan bütün malzemeler ilave edilir ve bir güzel karıştırılır.

Servis tabaklarına koyup servis edebilirsiniz.

Tabi servis edilirken yanında olmazsa olmazı limon, zeytinyağı ve asma yaprağı ile =)

AFİYET OLSUN! =))


instagram sayfama da beklerim :))

@alewturken34

Sivas Usulü Bat (Tam Ölçü)

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 296 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Hoko'nun Mutfağı
17 gün önce

Nefis gözüküyor, ellerinize sağlık Alev Hanım...

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (1)
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim