Sivas Katmeri Yapılışı

MALZEMELER:

  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Su Bardağı Su
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı İnstant Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 5 Su Bardağı Un

ARASI İÇİN:

  • 100 Gr. Tereyağ
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 Tatlı Kaşığı Yoğurt

HAZIRLANIŞI:

Sivas Katmeri Yapılışı

Yoğurma kabı içerisine ılık süt, su ve maya konup erimesi sağlanır. 

Daha sonra üzerine sıvı yağ tuz ve un azar azar ekleyip yoğrulur. 

Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.

Mayalanması için 45 dakika beklenir.

Tereyağı çok kızdırmadan eritilir içine sıvı yağ eklenir. 

Hamur 4 eşit bezeye ayrılır. 

İlk beze unlu bir zemin üzerinde ince açılır üzeri yağlanarak kenarlarından hafif çekiştirerek inceltilir. 

Karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde kare olarak katlanır ve kenara bırakılır. 

İkinci bezede aynı şekilde ince olarak açılır yağlanır. Kenarları inceltilir. 

İlk açtığımız kare hamuru ortasına koyup karşılıklı kenarlar üst üste gelecek şekilde yine kare şeklinde kapatılır. 

Oklava yardımıyla 1cm incelikte açılır  tepsiye yerleştirilir. 

Diğer iki bezeyi de aynı bu şekilde yapıp tepsiye yerleştirilir. 

Üzerlerine bıçak yardımı ile verev şekilde ince kesikler atılır. 

Sonra üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karıştırılıp sürülür.  

180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 

Afiyet Olsun. 

Not: isteğe göre içlide hazırlanır patatesli kıymalı şeklinde.

VİDEO:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 495 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

emelin_lezzetlerii
2 yıl önce

Çok güzel olmuş😊

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim