Şiş Börek

Şiş Börek Tarifi için önce et ile nohutumuzu düdüklüye koyup 35 dk. pişiriyoruz. 

Sonra et suyumuzu bir tenceremize alıp, mantılarımızı içine atıp haşlıyoruz. 

Bir yandan süzme yoğurdumuzun içine 1 adet yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz. Arkasından unumuzu ekleyip tuzunu atıp çırpıyoruz. 

Haşlanan mantımızın üzerine et ile nohutumuzu da katıyoruz. 

Sonra yoğurdumuzun üzerine yavaş yavaş et suyundan 3 -5 kepçe ekliyoruz.

Yemeğimizin daha güzel olması için ve yoğurdumuzun kesilmemesi için hızla karıştırıyoruz.

Sonra yoğurdumuzu tencereye yavaş yavaş katıyoruz ve yine karıştırıyoruz. 

Kaynayana kadar yemeğimizi karıştırmaya devam ediyoruz. 

Altını kapatıp sıvı yağımızın içine kuru nane katıp kızdırıp yemeğimize ekliyoruz. 

Antep usulü Şiş Börek hazır.

Afiyet olsun.