Şekerpare (Tam Kıvamında Pastane Usulü)

Şekerpare (Tam Kıvamında) yapmak için öncelikle şerbetimizi yapmakla başlıyoruz.

Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dk daha kaynatıp limonu sıkıyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Yumurta ve margarin mutlaka oda sıcaklığında olmalı, en önemli püf noktasi👍

Un hariç bütün malzemelerimizi leğenimize alıyoruz, güzelce elimizle karıştırıyoruz.

Homojen kıvamına gelince unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz. 

Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz. 

Daha sonra şekil verip tepsiye diziyoruz, tepsiyi yağlamanıza gerek yok.

Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. 

Çatalla üzerlerini çizip önceden ısıltılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. 

Kızaran sıcak şekerparemizi fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbeti üzerine yavaş yavaş döküyoruz. 

Şerbetini çektikten sonra servise hazır.

AFİYET OLSUN👍👍