Sebzeli Köfte
MALZEMELER:
- Yarım Kg Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1,5 Çay Bardağı Galeta Unu
- 1 Adet Yumurta
- Tuz, Karabiber
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- Tuz, Karabiber
- 1 Adet Orta Boy Garnitür Hazır Konserve
- 1 Çay Bardağı Sıcak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Soğanı kabuklarını soyup rendeledikten sonra kıyma, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, galeta unu, tuz ve karabiber karıştırıp yoğuralım.Yoğurduğumuz köftelik hamuru üzerini örterek dinlenmesi için dolaba kaldıralım. 1-2 saat dinlenen köftelik hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarladıktan sonra çok az zeytinyağı döktüğümüz tavada sallıyarak kızartalım. Kızarttığımız köfteleri tencereye alalım. Tereyağını ayrı bir tavada eritip üzerine un ilave ederek kavuralım. Kavrulan unun üzerine salça, tuz ve karabiber ilave ederek karıştıralım. Bu karışımı tenceredeki köftelerin üzerine dökelim. En son garnitürü tencereye boşaltıp üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave ederek orta ateşte pişirelim. Sebzeli köfte hazır. Servis tabaklarına aldığımız sebzeli köftenin üzerine arzuya göre kıyılmış dereotu serperek ikram edelim.
Afiyet olsun.
