Sarımsaklı Köfte

MALZEMELER:

  • 1 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Çorba Kaşığı Acı Biber Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • Tuz

KAYNATMAK İÇİN:

  • 6-7 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Yarım Limonun Suyu

SOSU İÇİN:

  • 4-5 Olgun Domates
  • 5-6 Diş Sarımsak
  • 1 Çorba Kaşığı Acı Biber Salçası
  • 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

SÜSLEMEK İÇİN :

  • 5-6 Dal Maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Bulgurun üzerine sıcak su ekleyip  hiç bekletmeden fazla suyunu süzün, kapağını kapatıp 10 dakika bekletin, kimyonu, salçayı, tuzu, irmiği, unu ekleyip 10-15 dakika yoğurun

Fındık büyüklüğünde toplar oluşturmak için avucunuzda yuvarlayın, bu topları başparmağınızla bastırarak kısmen yassılaştırın. 

Yaptığınız küçük topları tuzlu ve limonlu kaynar suda pişirin. Pişmiş köfteleri kevgir ile toplayın.  

Bir tavada zeytinyağını kızdırın, rendelenmiş domatesleri içine atarak suyunu çekene kadar pişirin, ince kıyılmış sarımsak, acı biber salçası ve karabiberi de ekleyerek sıcak bir salça sosu haline getirin. Suyu az gelirse köfteleri pişirdiiğiniz sudan biraz ekleyin.

Suda pişmiş köfteleri bu sıcak sos içine ilave ederek ağır ateşte 10 dakika kadar pişirin. 

 İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerk suyuyla birlikte  servis edin. 

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 160 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim