Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

HAMURU İÇİN:

  • 2 Su Bardağı Un
  • 2 Adet Yumurta
  • 1/2 Yemek Kaşık Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşık Tuz

İÇ HARCI:

  • 2 Yemek Kaşık Beyaz Peyniri Rendelenmiş
  • 2 Yemek Kaşık Kaşar Peyniri Rendelenmiş
  • 1/2 Tatlı Kaşık Zeytinyağı
  • 1/2 Demek Dereotu Veya Maydanoz Kıyılmış

SOS İÇİN:

  • 2 Adet Domates Rendesi
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Diş Kıyılmış Sarımsak
  • 1 Yemek Kaşık Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşık Fesleğen

ÜZERİ İÇİN:

  • Kıyılmış Maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Ravioli yapımına başlarken unu hamur karma kabımıza koyalım ortasını açarak 2 adet yumurta, zeytinyağı ve tuz ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.

Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

Zor aşamanın birincisi bu işlem sert bir hamur olduğundan tüm malzeme iyice özdeşlene dek yoğuruyoruz. 

Yoğurduğumuz hamuru streç filme sarıp dinlenmesi için 5-8 dakika kadar buzdolabına kaldıralım.

Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu
Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu
Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

Dolaptan çıkardığımız hamuru kolayca açabilmemiz için ufak parçalara bölelim.

Bu parçaları çok ince olacak şekilde merdane yardımıyla açalım. (benim makarna açma makinem olmadığı için) 

Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

İkinci zor kısmı da bu aşama açılmış hamuru benim yaptığım gibi buzluk üzerine yayalım. 

Daha düzgün şekilli oluyor tavsiye ederim.

Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

Her çukur bölüme daha önceden hazırlamış olduğumuz peynirli karışımdan birer top koyalım.

Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

Açtığımız ikinci bir hamuru peynirli bölümün üzerine koyalım.

Komple bu haliyle masa üzerine ters çevirerek her bölümü bıçak yada pizza kesicisi yardımıyla bölelim. 

Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu
Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu
Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

Yada bu işlemi bardak yardımıyla da yapabilirsiniz.

Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

Ayırdığımız her bir parçanın kenarlarını çatal yardımıyla bastırıp hem yapışmasını hemde desenlenmesini sağlayalım.

Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu
Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

Tüm malzeme bittikten sonra ravioli makarnalarını geniş bir tepsi içine alarak dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.

Gelelim raviola makarnamızı pişirmeye (esasında bu bir tür mantı dır)

Tencereye yaklaşık 5 su bardağı kadar su koyalım. Tuz ekleyerek kaynamaya bırakalım. 

Kaynamaya başladığında içine 1 yemek kaşık zeytinyağı ve 1 yemek kaşık salça ekleyerek kaynatmaya bırakalım. 

Kaynamaya başladığında içine raviola ları ekleyerek arada hafifçe karıştırmak suretiyle yaklaşık 10 dakika kadar haşlayalım.

Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

Diğer tarafta domatesli sos hazırlamaya başlayalım.

Bunun için zeytinyağında kıyılmış sarımsaklar kavrulurken içine salça ilave edip kavururken rendelenmiş domates ve fesleğen (taze olursa iyi olur ama benim elimde kurusu vardı onu koydum) ekleyerek pişirmeye başlayalım.

Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu
Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

Haşlanmış olan ravioli (peynir dolgulu) suyunu süzerek servis tabağına alalım. 

Üzerine sos gezdirip üzerine de kıyılmış maydanoz serperek ikram edelim.

Afiyet olsun.

Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu
Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

Not: bu arada bu işlemleri yaparken kenarlardan kalan parçaları bıçak yada pizza kesicisi ile kıyarak kurutalım. Daha sonra çorbalarımızda kullanabiliriz.

Ravioli Makarna Peynir Dolgulu Domates Soslu

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 428 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Nilüfer'in mutfağı
1 yıl önce

Ellerinize sağlık nefisss

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (5)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim