Püre Yatağında Mantarlı Et Sote

Püre Yatağında Mantarlı Et Sote Tarifi:

Püre için: Patatesleri yıkayın, bir tatlı kaşığı tuz attığınız suda haşlayın. 

Haşlanan patateslerin kabuğunu soyup ezin. 

Tencereye tereyağını koyup eritin. 

Ezilen patatesleri koyup yağı yedirin. Sıcak sütü döküp, çekene kadar çevirin. Tuzu az ise ilave edin. 

Rendelenmiş kaşarı da koyup altını kapatın. Püreniz hazır...

Sote için: Etleri tencereye koyun kendi suyunu çekene kadar pişsin. 

Bu arada mantarları temizleyip dörde bölün, biberleri ve domatesleri de aynı şekilde kesip hazırlayın. 

Etler suyunu çekince biraz sıvı yağ koyup hafifçe kavurun. 

Mantarları ilave edip birlikte soteleyin. Mantarlarında saldığı su çekince biberleri ilave edin. 

Hafif kızarınca domatesleri, tuzunu, karabiberini, kekiğini koyun. Koyu kıvam alana kadar pişirin.

Servis tabağına önce püreyi, üzerine soteyi döküp Püre Yatağında Mantarlı Et Sote mizi servis yapın.

Afiyet olsun...