Pratik Dalyan Köfte

MALZEMELER:

  • 600 Gr. Kıyma
  • 1 Soğan Rendesi
  • 1 Bardak Galeta Unu/bayatlamış Rondodan Geçirilmiş Ekmek
  • 2 Yumurta (Birini Kıymalı Harca, Diğerinin Sadece Beyazını Kullanacağız)
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
  • 1/2 Çay Bardağı Su
  • Tuz, Karabiber, Pulbiber, Kimyon, Kekik
  • 4-5 Patates

HAZIRLANIŞI:

Size zor gibi görünen fakat yapması aslında çok kolay olan bir tarif vereceğim. Dalyan Köfte’nin aslında pek çok versiyonu var (içi bol garnitürlü, haşlanmış yumurtalı, salçalı soslu vs). Ben hem sadelik ve kolaylık insanı olduğumdan, hem de tadını böyle sevdiğimden bu haliyle paylaşacağım 😊 Siz zevke göre değişiklikler yapabilirsiniz.

Pratik Dalyan Köfte tarifi için önce bir kapta kıymalı harcı yoğuracağız, bunun için kıyma, galeta unu, 1 yumurta, zeytinyağ, su ve baharatları bir kaba alın ve iç içe geçene kadar yoğurun. Harcı dinlenmeye bırakın.

Bu sırada patatesleri tuzlu suda haşlayın. Haşlandığında püre haline getirin.

Bir fırın kağıdının üzerine kıymalı harcı elinizle yayarak kare ya da dikdörtgen hale getirin. Çok kalın olmasın, fakat çok ince de olmamasına özen gösterin yoksa fırında yırtılabilir.

Dikdörtgenin tam ortasına boyuna olacak şekilde patates püresini yayın. Alt ve üst kenarlardan kıymayı patates püresinin üzerine doğru çekip birleştirin. Böylece rulo kıymanın içinde patates püresi kalacak.

Kıymayı dikkatlice köşelerden ve birleşme yerinden ellerinizi nazikçe kullanarak birleştirin. Fırın tepsisine alırken birleşme yerini alta gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine yumurtanın beyazını sürün. 

Rulonun üzerine fırına uygun bir folyo kağıtla kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.Tepsiyi çıkarın ve folyo kağıdı atın. Şimdi köfteyi tekrar fırına koyun.

Üstü açık (folyosuz) şekilde 10-15 dakika kadar fırında pişirmeye devam edin.

Pratik Dalyan Köfte hazır. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!

Pratik Dalyan Köfte
Pratik Dalyan Köfte
Pratik Dalyan Köfte
Pratik Dalyan Köfte
Pratik Dalyan Köfte
Pratik Dalyan Köfte
Pratik Dalyan Köfte

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 365 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Asena Doğrul
9 gün önce

süper bir paylaşım olmuş, ellerinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (6)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim