Portakallı Pekin Ördeği

Portakallı Pekin Ördeği Yapılışı 🍊🍊🍊

1 adet ördeği (metro marketlerde bulunuyor) sıcak su ile yıkıyoruz ve masaj yapıyoruz. 

Üzerindeki tüyleri ocakta yakıyoruz. 

Daha sonra ördeği bir yere dikerek 1-2 saat dinlendiriyoruz. 

Dinlendirdiğimiz ördeğe 2 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağı sürüyoruz. 

Daha sonra 2 portakalı sıkarak yediriyoruz. 

Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek yaklaşık 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz. 

Beklettikten sonra fırın tepsisine ördeğimizi alıyoruz.

Önüne ve arkasına salça sürüyoruz. Biraz daha tuz ekliyoruz.  

Deri kısmını balla buluyoruz ve biraz zeytinyağı sürüp üzerine aliminyum folyo sererek önceden ısıtılmış 180 °C fırında 1 saat pişiriyoruz.  

Bu arada 4 patates, 2 havuç ve göz kararı brokoli ve bezelyeyi tuz ve karabiber ile harmanlıyoruz.  

1 saat pişer ördeğin altına ve yanına ekliyoruz.  

Üzerine biraz zeytinyağı ekliyoruz ve 140 °C fırında 45 dk. daha pişirmeye devam ediyoruz.  

Afiyet olsun.