Patlıcan Sosu Konservesi

MALZEMELER:

  • 2,5 Kg Patlıcan
  • 10 Adet Orta Boy Domates
  • 1 Kg Kırmızı Etli Kapya Biber
  • 1/2 Kg Çarliston Biber
  • 20 Adet Sivri Biber
  • 14-15 Diş Sarımsak
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 3 Tatlı Kaşığı Turşuluk Tuz
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Kahve Fincanı Sirke
  • 11 Adet 250 Gramlık Kavanoz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kahvaltıda veya et yemeklerinin yanında servis yapabileceğiniz çok leziz bir patlıcan sosu yapıyoruz

Kullanırken maydanoz ve zeytinyağ ilavesiyle birlikte veya sade servis yapabilirsiniz

Patlıcan sosu konservesi yapmak için öncelikle aldığımız sebzeleri yıkıyoruz 

Kavanozları yıkıyoruz ve kapaklarını kaynar su dolu bir kaseye alıyoruz 

Patlıcanları közmatikte közlüyoru\ kabuğunu soyup orta büyüklükte doğruyoruz\ bir süzgece alıp acı suyunun akmasını sağlıyoruz 

Kırmızı kapya biberi ve çarliston biberleri sırayla közlüyoruz\ kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarıp doğruyoruz 

Sarımsakların rendeliyoruz 

Domatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğruyoruz ve bir tencereye alıyoruz 

Sivri biberleri küçük küçük doğruyoruz ve 1 çay bardağı sıvıyağ ile birlikte kavuruyoruz 

Domates kaynamaya başlayınca ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz\ üzerine doğranmış patlıcan ve kapya biber, çarliston biberleri alıyoruz 

Rendelediğimiz sarımsak ve kavurduğumuz biberi yağı ile birlikte tencereye alıyoruz 

3 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker ilave edip karıştırıyoruz ve bir ta;ım kaynatıp üzerine 1 kahve fincanı sirke döküp güzelce karıştırıyoruz 

Ocağın altını kısıp kavanozlara sıcak sıcak dolduruyoruz kapağını sıkıca kapatıp bir tencereye ters çeviriyoruz 

Kavanozların yarısına kadar sıcak su koyup 20 dk kaynatıyoruz 

Kaynayan kavanozları bir bez yardımıyla dikkatli bir şekilde alıp temiz bir mutfak havlusu üzerine ters çeviriyoruz 

Üzerlerini güzelce örtüp 1 gece bekletiyoruz 

Ertesi gün düz serin bir yere kaldırıyoruz 

Patlıcan sosu konservesi hazır 

Afiyet olsun 😋 

RESİMLİ ANLATIM :

Patlıcan Sosu Konservesi in it
Patlıcan Sosu Konservesi in it
Patlıcan Sosu Konservesi in it
Patlıcan Sosu Konservesi in it
Patlıcan Sosu Konservesi in it
Patlıcan Sosu Konservesi in it
Patlıcan Sosu Konservesi in it
Patlıcan Sosu Konservesi in it
Patlıcan Sosu Konservesi in it
Patlıcan Sosu Konservesi in it
Patlıcan Sosu Konservesi in it
Patlıcan Sosu Konservesi in it
Patlıcan Sosu Konservesi in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 145 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim