Patatesli Puf Poğaça

Patatesli Puf Poğaça Tarifi, Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?

Öncelikle haşlanmış patatesleri rendeleyelim. 

Diğer tarafta çok küçük doğranmış soğanı çok az sıvı yağda kavurmaya başlayalım.

Soğanlar pembeleşmeye başladığında sırasıyla ince olarak doğanmış maydanoz, dereotu, salça ve rendelenmiş patates ilavesiyle 1-2 dakika karıştırarak kavuralım.

En son damak zevkinize göre tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek tüm malzemeyi güzelce karıştırıp soğuması için kenara alalım.

Başlayalım hamurumuzu yapmaya bunun için yumurta beyazı, sıvı yağ, ılık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı güzelce karıştıralım.

En son tuz ve unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım.

Üzerini örterek ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletelim.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp düz bir zemin üzerine elimizle açıp içine 1 yemek kaşığı kadar patatesli iç koyarak kapatalım.

Avucumuzun içinde hafifçe yuvarlayıp kapattığımız taraf altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye dizelim.

Üzerine yumurta sarısı sürüp arzunuza göre susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serperek 15 dakika kadar tepsi mayalanması için kenarda bekletelim.

Not: bu malzeme miktarıyla 24 adet poğaça çıkmaktadır.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Patatesli Puf Poğaçamız hazır.

Afiyet olsun.