Patates Yatağında Fırınlanmış Yumurta

Patatesleri haşlayalım. Soğuduktan sonra üzerinden bir kapak keselim. İçlerini ufak kaşık yardımıyla oyalım. Yavaş çalışmak gerekir önemli olan patatesin dışının yırtılmaması. Kabuklarını da  bıçak yardımıyla hafifçe alalım.  Patatesleri fırın kabına oturtalım. İçine önce tereyağı koyalım. Tuz ve karabiber serpelim. İnce ince dilimlediğimiz salamların yarısını  ve kaşar rendesinin yarısını pay edelim.İçine yumurtaları kıralım. Kırmızı biberleri çekirdeklerini ayıkladıktan sonra halka şeklinde dilimleyelim. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında patatesleri 5 dakika pişirelim .Sonra üzerine biber dilimlerini ve kalan kaşarları ve salam dilimlerini pay edelim. Tuz ve karabiber serptikten sonra fırında yumurtaların beyazları pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirelim. Servis tabağına aldığımız patatesleri maydanoz dalları ile süsleyip domates dilimleri eşliğinde ikram edelim.

Afiyet olsun.