Patates Türlüsü

Patlıcanlar küp doğranıp tuzlu suda bekletilir.

Patatesler küp doğranır, domateslerin kabukları soyulur ve doğranır.

Soğanlar yemeklik doğranır, sarımsaklar ikiye bölünür.  

Et tencereye alınır suyunu salıp çekince zeytinyağı ve soğan eklenir.

Soğan biraz kavrulunca salça eklenir ve ezilerek kavrulur.

Salça yanmadan suyundan süzülmüş patlıcanlar eklenir, karıştırılır.

Üzerine patates eklenir salça her yere yayılana kadar karıştırılır.

Sonra domates, sarımsak ve baharat eklenir. Su eklenir. Şeker de eklenir.

Tencerenin ağzı kapatılır ve kısık ateşte pişirilir.  

Yanında pirinç pilavı ve yeşil biberle tadına doyum olmaz 💕 

Afiyet olsun.