Paşa Dolması

Öncelikle şerbet için su ve şekeri orta ateşte 20 dk. kaynatıp en son limon suyunu katıp bir dk. sonra kapatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.

Kadayıfı didikleyip kırılmış ceviz içini de katıp karıştırıyoruz.  

Yufkanın birini serip üzerini fırça ile yağlayıp kısa kenarına kadayıflı içi tek sıra olarak koyup yanlarını kapatıyoruz.

Sigara böreği sarar gibi. Hepsi bitince tepsiye dizip üzerini kalan tereyağ ile yağlayıp 170 °C ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

İlk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti gezdiriyoruz.

Not: 15 adet çıkıyor. Dilerseniz miktarı ve adedi arttırabilirsiniz.

Püf noktası: hazır baklava yufkası çabuk kurur üzerini örterek çalışın birini yaparken yufkaları örtün.

Afiyet olsun.