Pancar Turşusu Tarifi

Pancar Turşusu Tarifi için,

Pancarların kabukları soyulup küp şeklinde doğranır. 

Daha sonra derince bir tencerenin içinede konup hafif yumuşayana kadar pişirilir.

Pişirme suyuna 1 yemek kaşığı kaya tuzu ilave edelim.

Derin bir karıştırma kabının içine sirke, tuz ve şeker koyup karıştırılır

Pişen pancarlar cam kavanoza alınır.

Aralarına sarımsaklar koyulur.

Sirkeli karışım pancarların üzerine dökülür.

Ağzı kapatılıp soğuyunca buzdolabına konur. 

Not: sirke tadı çok gelirse pancarları pişirdiğimiz sudan ekleyebilirsiniz.  Bu turşunun sirkesinin biraz belli olması lazım. Kendi damak tadınıza göre az veya çok olarak ayarlamanızı tavsiye ederim.

Pancar Turşusu hazır.

Afiyet olsun.