Nefis Sulu Köfte
KÖFTESİ İÇİN:
- 1/2 Kg. Yağsız Kırmızı Et (İsteğe Bağlı Tavuk Eti)
- 1 Çay Bardağı İnce Bulgur
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Yeşil Biber
- 2 Yemek Kaşığı Zeyturun Otu (Merze)
- Karabiber Pulbiber Tuz
YEMEK MALZEMESİ İÇİN:
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Patates
- 2 Yemek Kaşığı Salça (Domates Biber Karışık)
- İsteğe Bağlı Haşlanmış Nohut Yada Kırık Nohut Dediğimiz Lepe
- 4-5 Su Bardağı Su
- Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Sulu Köfte tarifi için öncelikle etimizi robotta iyice çekelim bir yoğurma kabına alalım.(ben hem dana eti hemde tavuk eti kullandım ikisini karıştırarak yaptım sonuç mükemmel oldu)
Sonra soğan ve biberimizde robotta çekip suyunu sıkarak etimize ilave edelim daha sonra bulgur baharat ve zeyturun oyununda ekleyip yoğuralım ve dinlendirmeye bırakalım. Sonra yemeğimizin tadını yapalım.
Tencereye yağımızı koyalım soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçalarımızı ekleyip birlikte kavurmaya devam edelim. İyice kavrulan salça sosumuza suyumuzu ekleyelim, kaynamaya başlayınca patatesleri ve isteğe bağlı nohut yada lepemizi ekleyelim.
Köftelerimizi ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp yemeğimize ekleyelim. Köfte ve patatesler pişene kadar kaynatalım. Pişmeye yakın üzerine zeyturun otumuzdan biraz ekleyelim Harika bir tat veriyor.
Nefis Sulu Köfte hazır.
Afiyet olsun...
Not; köfteye 1 adet yumurta kırabilirsiniz dağılmaması için ben kıvamına göre bazen koyuyorum
