Nefis Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi
MALZEMELER:
- 300 Gram Bir Kutu Mantar
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Kırmızı Kapya Biber
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet İnce Sivri Biber
- 1,5 Yemek Kaşığı Un
- 200 Ml Küçük Süt
- Bir Tutam Dereotu
- 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
- Tuz Karabiber
- 1/2 Limon
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sıcacık içinizi ısıtacak çok lezzetli bir çorba yapıyoruz
Öncelikle aldığımız mantarlarım tek tek havlu kağıt ile siliyoruz, kesme tahtası üzerinde incecik doğruyoruz
Küçük bir tencereye su koyup 1/2 limon suyu koyup kaynamaya bırakıyoruz
Kaynayan suyun içine doğranmış mantarları ilave edip 1/2 dk haşlıyoruz
Havucu temizleyip küçük küçük doğruyoruz, sıvıyağda kavurmaya başlıyoruz
Kavrulan havucun üzerine ince doğranmış kuru soğan ve sarımsak alıp 1 dk daha kavuruyoruz
Üzerine haşlanan mantarı alıp 1 dk daha kavuruyoruz
Bu arada kırmızı kapya biberi ve sivri biberi küçük küçük doğruyoruz
Mantarların üzerine biberi ilave edip 1 dk daha kavuruyoruz
1,5 yemek kaşığı un ilave edip kavurmaya devam ediyoruz
4 su bardağı kadar sıcak su koyup 10 dk daha kaynatıyoruz
Bir küçük kutu sütü tencereye alıp bir 5 dk daha kaynatıyoruz
Bir tutam dereotu ve karabiber ilave edip ocaktan alıyoruz
10 dk dinlendiriyoruz ve servis yapıyoruz
Sebzeli mantar çorbası hazır
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
